Fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião, essa mousse de maracujá combina o azedinho da fruta com a suavidade do creme de leite com leite condensado. Equilibrada e irresistível, sua textura aerada derrete na boca, deixando um gostinho refrescante que combina com dias quentes.
Ingredientes da mousse
950gramas
Conversor de Medidas
ingredientes da calda
Publicidade
Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Na bancada, separe os ingredientes necessários para essa sobremesa! Para começar a mousse, retire as sementes e bata a polpa com a água para obter um suco bem concentrado de maracujá;
Receiteria
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Bata por cerca de 2 minutos ou até que a mistura fique homogênea e aerada;
Receiteria
Despeje a mistura em uma travessa de vidro de 18 x 18 cm, e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que a mousse esteja bem firme. Caso seu refratário não tenha tampa, utilize um plástico para cobri-lo e não formar película;
Receiteria
Para o preparo da calda, em uma panela média e com fogo desligado, acrescente a água, a polpa do maracujá e o açúcar, misture bem os ingredientes;
Receiteria
Ligue o fogo médio e, sem parar de mexer, adicione o amido de milho. Continue mexendo até que a mistura comece a ferver e a calda engrossar. Isso deve acontecer em cerca de 1 minuto e meio após a fervura;
Receiteria
Assim que a calda atingir uma consistência mais espessa, desligue o fogo. Transfira a calda para um recipiente e deixe esfriar. A calda não deve ser colocada na mousse ainda quente, pois isso pode afetar a textura da sobremesa;
Receiteria
Retire a mousse da geladeira e coloque a calda delicadamente por cima. Use uma colher para espalhá-la uniformemente por toda a superfície;
Receiteria
Leve a mousse com a calda de volta para a geladeira ou ao congelador por 20 minutos, para que a calda fique mais firme e melhor aderida à mousse;
Receiteria
Sirva geladinho e aproveite sua mousse!
Energia moderada e boa quantidade de potássio, que auxilia na função muscular. Contém cálcio, importante para ossos. Atenção aos carboidratos e lipídeos, saboreie com equilíbrio. Boa opção para quem busca um doce com toque leve de maracujá.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.6g
10.2%
gorduras saturadas
2g
10%
colesterol
0g
0%
sódio
54.6mg
2.3%
carboidratos
24.5g
8.2%
fibras
0g
0%
açúcares totais
4.9g
9.8%
proteínas
3.1g
6.2%
vitamina C
3.6mg
4%
cálcio
97mg
7.5%
ferro
0.43mg
3.1%
potássio
194.9mg
4.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou? receba mais doces como esse
doces, sobremesas e receitas fáceis no seu e-mail.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Nessa receita, o maior desafio é atingir a consistência perfeita da mousse. Então, para garantir a cremosidade, utilize creme de leite gelado. E para uma textura mais firme, adicione gelatina sem sabor. Essas duas dicas farão total diferença no resultado da sobremesa.
Dicas para Incrementar
Você pode incrementar essa receita de algumas maneiras:
Chantilly: misture um pouco para deixar a mousse mais leve e aerada.
Coco ralado: adicione à mistura para ter mais textura.
Chocolate branco: derreta e misture para um toque mais doce.
Aqui no Receiteria existem muitas receitas deliciosas de mousse de diversos sabores. Então, para variar o cardápio e o sabor, confira essa mousse de chocolate de corte e aproveite cada colherada com seus convidados!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
