Nhoque de abóbora cabotiá

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque a abóbora, a batata, um pouco de sal e misture bem.
2. Acrescente a farinha, aos poucos, até obter uma massa homogênea e modelável.
3. Faça bolinhas e, se quiser, com um cordão, envolva a bolinha e pressione levemente para dar o formato de abóbora.
4. Leve para a geladeira por uma hora.
5. Em uma panela, coloque água e assim que ferver, adicione o nhoque.
6. Espere as bolinhas subirem e retire-as com uma escumadeira.
7. Deixe escorrer bem e transfira para uma frigideira com azeite.
8. Doure os nhoques e junte o alho-poró fatiado.
9. Sirva com ramos de alecrim e aproveite .

receita de @insanacozinha