Nhoque de batata caseiro

2 porções 20min

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Ingredientes

1 e 1/2 kg de batatas
Água para cozinhar as batatas
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de café de sal
1 colher de chá de manteiga
2 gemas
Água para cozinhar os nhoques

Modo de preparo

Descasque, lave e corte as batatas todas do mesmo tamanho.
Cozinhe na panela de pressão de 5 a 7 minutos.
Escorra as batatas, esprema e coloque em um recipiente. Reserve até esfriar.
Tempere com sal, adicione a manteiga e as gemas.
Mexa rapidamente e adicione a farinha aos poucos, mexendo com as mãos sem sovar.
Polvilhe farinha sobre uma bancada e faça um cordão com a massa.
Corte os nhoques e cozinhe na água fervendo. Quando os nhoques flutuarem é porque estão prontos.
Sirva como preferir! Bom apetite.

receita de @ludare

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Na hora de servir o nhoque capriche em um molho caseiro, seja o bom e tradicional de tomate ou o molho branco. Por último, não se esqueça de polvilhar muito queijo ralado por cima e aproveite!

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