Modo de preparo

Em uma tigela, misture as gemas e o leite com um fouet até formar um líquido homogêneo.
Adicione a farinha de trigo peneirada, mexa para incorporar bem e reserve.
Em uma batedeira, bata as claras até obter ponto de neve.
Acrescente o açúcar e continue batendo até obter ponto de bico (quando a mistura não cai ao virar a tigela).
Junte 1/3 das claras batidas na massa reservada, mexendo suavemente de baixo para cima.
Coloque o restante das claras e misture até homogeneizar.
Em uma frigideira, aqueça a manteiga e adicione uma porção de massa.
Por cima, coloque uma colherada de Nutella e cubra com mais um pouco de massa.
Pingue algumas gotas de água na frigideira, tampe e cozinhe a panqueca em fogo baixo até começar a dourar.
Vire a panqueca, tampe novamente e deixe dourar do outro lado.
Repita o processo até acabar toda a massa e está pronto.
Agora é só servir! Bom apetite.