Panqueca com recheio de ricota e brócolis

Modo de preparo da massa

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
2. Pegue uma concha da massa e coloque em uma frigideira antiaderente untada com azeite de oliva.
3. Espere soltar as bordas e vire a panqueca.
4. Repita o processo até acabar a massa.

Modo de preparo do recheio

1. Pique os tomates, o brócolis e o alho.
2. Refogue o alho e o brócolis em uma frigideira.
3. Em seguida, acrescente os tomates.
4. Tempere com sal, pimenta e orégano.
5. Espere 10 minutos e adicione o creme de ricota.
6. Mexa bem e recheie as panquecas.
7. Enrole as panquecas e reserve.

Modo de preparo do molho

1. Acomode as panquecas em um recipiente.
2. Em seguida, misture o creme de leite e o requeijão.
3. Tempere com pimenta e espalhe sobre as panquecas prontas.
4. Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @debinevess