Melhor que pão de mel só pão de mel recheado! Nessa versão, o recheio usado é o clássico doce de leite, que harmoniza muito bem com o chocolate e o mel sem deixar a sobremesa doce demais. Fizemos uma camada generosa de cobertura com 500 gramas, mas você pode deixá-la mais fininha se preferir.
Ingredientes
15unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em um recipiente, adicione a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento, o bicarbonato, a canela e misture;
Receiteria
Acrescente o leite, o mel e misture até incorporar;
Receiteria
Despeje em uma assadeira (22cmX35cm) untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 20 a 25 minutos;
Receiteria
Deixe esfriar completamente e desenforme;
Receiteria
Corte em quadrados padronizados;
Receiteria
Corte cada pãozinho ao meio, recheie com o doce de leite (a gosto), feche e finalize banhando com cobertura derretida;
Receiteria
Transfira para uma assadeira com papel manteiga e leve para a geladeira por 15 minutos;
Delicioso e rico em proteínas, é uma boa opção para quem busca energia rápida. Os carboidratos são predominantes, então saborear sem exagero é importante. O teor de cálcio e ferro é um bônus, mas vale atenção ao sódio, especialmente para quem monitora a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
5.4g
8.3%
gorduras saturadas
1.6g
8%
colesterol
0g
0%
sódio
125.8mg
5.2%
carboidratos
85.5g
28.5%
fibras
3.8g
15.2%
açúcares totais
17.1g
34.2%
proteínas
10.6g
21.2%
vitamina C
0.6mg
0.7%
cálcio
239.1mg
18.4%
ferro
4.02mg
28.7%
potássio
523.7mg
11.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas e variações para deixar seu Pão de Mel recheado ainda mais especial!
Dica de Cobertura
Já que nossa receita tem uma camada de cobertura um pouco mais grossa, deixamos na geladeira por 15 minutos para garantir mais firmeza, mas se quiser uma casquinha fina, pode deixar endurecer fora da geladeira mesmo.
Especiarias para Sabor
Durante o preparo da massa, você pode adicionar cravo-da-índia em pó para dar um sabor a mais. A noz-moscada é outra especiaria bastante usada para realçar o chocolate. Experimente ousar!
Opções de Recheio
O doce de leite é a escolha mais popular, porém você pode usar outros sabores no recheio: brigadeiro ou ganache são perfeitos para a Páscoa, ainda mais se você pretende vender. Faça uso da própria cobertura ao leite para prepará-lo, derretendo também no micro-ondas. O beijinho é uma ótima pedida também.
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
