Nutritivo e cheio de sabor, esse pão integral caseiro é perfeito para o dia a dia. Fica macio e combina com diversos acompanhamentos. Ideal para café da manhã ou lanches. Uma receita prática e funcional. Caseiro e delicioso.
Ingredientes
2unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes do seu pão integral rápido;
Receiteria
Em uma tigela, coloque a água morna e o fermento. Misture brevemente;
Receiteria
Depois, adicione o açúcar, misture novamente e cubra com um pano limpo. Deixe descansar por cerca de 15 minutos;
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Passado o tempo, com a mistura fermentada, adicione o sal, os ovos e o azeite. Com o auxílio de um fouet, misture tudo muito bem;
Receiteria
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e mexendo até ela firmar um pouco;
Receiteria
Com a massa ainda grudando nas mãos, transfira ela para uma bancada limpa e enfarinhada e continue adicionando a farinha até desgrudar das mãos, sovando por 10 a 15 minutos;
Receiteria
Molde a massa em formato de bola, coloque-a em uma tigela, espalhe um fio de azeite por toda sua extensão - para não ressecar - cubra com um pano limpo e deixe descansar dentro do forno desligado por cerca de 40 minutos ou até dobrar de tamanho;
Receiteria
Depois que a massa dobrar de tamanho, divida ela em duas partes iguais;
Receiteria
Com o auxílio de um rolo, em uma bancada enfarinhada, abra a massa e enrole em um formato de “caracol”, apertando a massa levemente. Deixe a ponta da massa virada para baixo;
Receiteria
Coloque as massas em uma forma enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos ou até a massa dobrar de tamanho;
Receiteria
Assim que a massa dobrar de tamanho, leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 a 25 minutos;
Receiteria
Assim que retirar o pão do forno, cubra com um pano e um plástico por cima, para que seu pão não fique “cascudo”;
Receiteria
Agora é só servir o seu pão integral junto com manteiga, geleias ou o que preferir. Bom apetite!
Rico em fibras e potássio, este pão auxilia na digestão e saúde cardiovascular. Com boas quantidades de proteína, é uma ótima escolha para energia prolongada. Contudo, o sódio merece atenção, especialmente para quem precisa controlar a ingestão de sal. Saboreie com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
3.8g
5.8%
gorduras saturadas
1.1g
5.5%
colesterol
0g
0%
sódio
323.8mg
13.5%
carboidratos
52.5g
17.5%
fibras
7.6g
30.4%
açúcares totais
10.5g
21%
proteínas
10.5g
21%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
74.8mg
5.8%
ferro
3.04mg
21.7%
potássio
309mg
6.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
