Pavê de Natal

modo cozinhar

Modo de preparo do creme branco e montagem

1. 

   Receiteria

   Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho e misture bem para dissolver;
2. 

   Receiteria

   Adicione o leite, as gemas peneiradas e misture;
3. 

   Receiteria

   Ligue o fogo médio para baixo, mexa sem parar até levantar fervura e ficar consistente;
4. 

   Receiteria

   Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre;
5. 

   Receiteria

   Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, a baunilha e misture bem;
6. 

   Receiteria

   Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme (em contato com o creme) e deixe esfriar completamente;
7. 

   Receiteria

   Em um refratário, forre o fundo com uma camada do creme branco;
8. 

   Receiteria

   Por cima, faça uma camada de bolachas champanhe molhadas no leite;
9. 

   Receiteria

   Repita o processo até completar a travessa, finalizando com uma última camada de creme.

Modo de preparo da ganache e decoração

modo cozinhar

1. 

   Receiteria

   Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria;
2. 

   Receiteria

   Adicione o creme de leite e misture bem até formar uma ganache;
3. 

   Receiteria

   Despeje por cima do pavê e espalhe bem;
4. 

   Receiteria

   Finalize decorando com raspas de chocolate, cerejas, polvilhe açúcar de confeiteiro e leve para a geladeira por cerca de 2 horas;
5. 

   Receiteria

   Agora é só servir geladinho. Bom apetite!

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