Simples, mas saboroso, esse pavê é a escolha perfeita para quem quer uma sobremesa sem perder tempo na cozinha! Camadas de creme se intercalam com bolacha champanhe, além de uma cobertura irresistível de chocolate, e resultam em um doce cheio de texturas. Finalize com raspas de chocolate ao leite ou de outro tipo que preferir!
Ingredientes
1,4kg
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna todos os ingredientes em sua bancada. Pique o chocolate ao leite em pedaços menores, para facilitar seu derretimento;
Receiteria
Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite e o amido de milho. Misture bem;
Receiteria
Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar e formar um creme consistente. Desligue e reserve;
Receiteria
Vamos à montagem! Comece com uma camada do creme em uma travessa (26x16x5);
Receiteria
Em seguida, umedeça as bolachas no suco de laranja e adicione sobre o creme;
Receiteria
Repita as camadas até finalizar com creme e reserve na geladeira;
Receiteria
Para a cobertura, derreta o chocolate ao leite no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos e misture com o creme de leite até ficar homogêneo e brilhante;
Receiteria
Despeje sobre o pavê, nivelando com uma espátula e finalize com raspas de chocolate por cima;
Receiteria
Deixar para colocar as raspas na hora de servir. Na geladeira, as raspas pegam umidade. Leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir e aproveite!
Esta receita possui um valor calórico moderado (253 kcal por 100g). Boa fonte de cálcio. Contém 4.4g de proteínas, 30.0g de carboidratos e 12.2g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
12.2g
18.8%
gorduras saturadas
3.7g
18.5%
colesterol
0g
0%
sódio
71.2mg
3.0%
carboidratos
30g
10%
fibras
0.7g
2.8%
açúcares totais
6g
12%
proteínas
4.4g
8.8%
vitamina C
0.6mg
0.7%
cálcio
133.1mg
10.2%
ferro
0.27mg
1.9%
potássio
180.8mg
3.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Confira algumas dicas para deixar seu pavê ainda mais saboroso e interessante!
Essência de baunilha: adicionar uma colher de chá ao creme faz toda a diferença no aroma e no sabor final do pavê.
Essa pequena quantidade já deixa a sobremesa mais perfumada e equilibrada. Ao intercalar camadas com bolacha maisena, a textura fica mais interessante e agradável a cada colherada.
Pitada de sal: uma pitada de sal no preparo do creme ajuda a realçar os sabores doces sem deixar o pavê salgado.
Esse truque simples intensifica o gosto dos demais ingredientes. Para as frutas, prefira laranja bahia ou pera, que são naturalmente mais doces e menos ácidas, harmonizando melhor com o creme.
Camada de ganache: para quem gosta de uma sobremesa mais marcante, incluir uma camada fina de ganache é uma ótima opção.
O chocolate traz profundidade e contrasta com a suavidade do creme. Use uma quantidade moderada para não sobrepor os outros sabores e manter o pavê equilibrado.
Versões facilitadas de clássicos da culinária brasileira, quem não ama facilitar a vida na hora de preparar algo para comer, não é? Temos várias receitas com modos de preparo diferentes para essa sobremesa, e deixamos recomendado hoje essa pavê tradicional de morango, que tem camadas bem generosas e extremamente aveludadas e cremosas, você vai adorar. Experimente!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
