Pavê de Sonho de Valsa

Pavê de Sonho de Valsa

Feito com por Karol Carvalho 10 porções 40min

Ingredientes do creme branco

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Modo de preparo

  1. Uma bancada com os ingredientes separados.

    Receiteria

    Reúna todos os ingredientes;
  2. Dois recipientes com cascas e recheios de Sonho de Valsa.

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    Para o creme branco, separe os bombons e retire os recheios. Reserve as cascas de chocolate;
  3. Um processador contendo creme de leite e recheios de Sonho de Valsa.

    Receiteria

    Com os recheios em mãos, transfira para um processador e adicione o creme de leite. Bata até ficar homogêneo. Reserve;
  4. Um recipiente contendo chocolate derretido.

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    Para a ganache, derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos ou em banho-maria;
  5. Um recipiente contendo chocolate derretido e creme de leite

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    Junte o creme de leite e misture até formar uma ganache. Reserve;
  6. Um saquinho contendo as cascas dos bombons.

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    Coloque as cascas dos bombons em um saco plástico e bata bem para triturar grosseiramente eles. Reserve;
  7. Um refratário forrado com ganache.

    Receiteria

    Em uma travessa média, comece a montagem: forre o fundo com um pouco da ganache;
  8. Um refratário forrado com ganache e bolachas.

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    Cubra com uma camada de bolachas molhadas no leite;
  9. Um refratário forrado com ganache, bolachas, creme e cascas de bombons.

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    Por cima, espalhe um pouco do creme branco e polvilhe um pouco das casaquinhas por todo o creme;
  10. Um refratário forrado com ganache, bolachas, creme e cascas de bombons.

    Receiteria

    Na metade da montagem, faça uma decoração com os bombons cortados ao meio, colocando eles em toda a lateral da travessa (com a parte do recheio virada para a parede da travessa) e no vão, preencha com as cascas de chocolate;
  11. Um refratário contendo pavê de Sonho de Valsa.

    Receiteria

    Repita todo o processo até chegar no topo da travessa, finalizando com a ganache e decorando com as cascas e alguns bombons cortados ao meio;
  12. Um refratário contendo pavê de Sonho de Valsa, coberto com plástico filme.

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    Cubra com papel filme e leve para a geladeira por 4 horas;
  13. Um refratário contendo pavê de Sonho de Valsa.

    Receiteria

    Agora é só servir. Bom apetite!
Karol Carvalho
receita aprovada por

Karol Carvalho

Olá, aqui é a Karol. Sou formada em Gastronomia, gosto de dizer que sou Chef da minha cozinha, sempre prezando por uma culinária afetiva, comida boa e momentos divertidos. Compartilho receitas fáceis, um pouco da minha criatividade e da minha personalidade em cada prato.

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dicas do receiteria

Se você gosta de uma sobremesa mais doce, utilize o chocolate ao leite para preparar a ganache. Mas se preferir menos doce, faça com chocolate meio amargo ou 100% cacau.

Você também pode preparar a sobremesa utilizando outros bombons, como Ouro Branco e Serenata de Amor.

Para dar aquela turbinada na sua sobremesa, misture o creme branco com doce de leite. Vai deixar a sua receita ainda mais saborosa.

Você pode preparar esse pavê em uma taça bem grane ou em tacinhas individuais.

E para finalizar, polvilhe com raspas de chocolate por cima, para dar um charme na sua sobremesa.

Aproveite para aprender a nossa receita clássica de pavê prático e tradicional.

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