Modo de preparo

15min

tempo de preparo

50min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Pique os morangos ao meio para usar como decoração;
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Coloque as claras na batedeira e comece a bater em velocidade média, adicionando o açúcar refinado em 3 etapas até incorporar completamente;
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Acrescente o amido de milho e o vinagre, bata até o merengue formar picos firmes e brilhantes;
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Transfira o merengue para um saco de confeitar com bico pitanga e, sobre um tapete de silicone ou papel manteiga, modele círculos individuais, formando uma cavidade central;
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Leve ao forno preaquecido a 100°C por 50 a 60 minutos, tomando cuidado para não ficarem escuros. Deixe esfriar completamente antes de rechear;
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Para o creme de natas: em uma tigela, coloque a nata gelada, o leite condensado e o leite em pó. Bata em velocidade média até formar um creme firme e aerado. Cuidado para não bater demais, pois pode virar manteiga;
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Recheie as bases de merengue já frias com o creme, utilizando saco de confeitar ou uma colher;
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Decore com morangos frescos e folhas de hortelã. Sirva imediatamente, aproveitando toda a crocância da sobremesa!

informações nutricionais (a cada 100g)

330.6 calorias

3.4g proteínas

18.4g gorduras

39.6g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 330.6

Gorduras totais	18.4g	%
Gorduras saturadas	5.5g	%
Sódio	66.2mg	%
Carboidratos	39.6g	%
Fibras	0.5g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	7.9g
Proteínas	3.4g	%
Vitamina C	10.3mg	%
Cálcio	127mg	%
Ferro	0.15mg	%
Potássio	150.4mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Este doce é uma opção saborosa, mas vale atenção ao seu teor calórico e de lipídeos. O cálcio presente pode ser um ponto positivo para a saúde óssea. Saboreie sem exagero, especialmente se estiver controlando a ingestão de calorias e gorduras.

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Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!

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A pavlova surgiu na Oceania e se trata de uma sobremesa leve e delicada, tal qual a bailarina Anna Pavlova, que foi inspiração para o nome da receita. O dulçor é equilibrado e as frutas ficam à seu critério – romã, mirtilos, kiwi e maracujá são ótimas opções!

Lembre-se de deixar as bases de merengue esfriarem completamente ainda dentro do forno, para não correr o risco de racharem. Aqui optamos por fazer mini pavlovas individuais, mas a receita também pode ser montada como porção única e ser cortada em fatias.

Navegue pelo Receiteria e descubra sobremesas deliciosas como essas! A nossa torta holandesa tradicional é uma receita refinada, feita com ingredientes de qualidade e que rende até 12 fatias! Confira o nosso passo a passo e sirva para toda a família.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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