Pé-de-moleque na folha de bananeira

Ingredientes

500 gramas de massa de mandioca
100 gramas de margarina
1 xícara de chá de açúcar
1 e 1/2 xícara de chá de coco ralado
400 ml de leite de coco
5 pedaços de folha de bananeira

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a massa de mandioca, a margarina, o açúcar e o coco ralado.
Aos poucos, vá adicionando o leite de coco e mexendo, até obter uma massa pastosa.
Higienize os pedaços de folhas de bananeira com álcool ou sabão neutro e, na extremidade de cada um, coloque uma fileira de massa.
Enrole a folha para envolver o recheio, dando três voltas e pressionando bem.
Transfira para uma forma, asse em forno a 180 °C por 25 minutos e está pronto.
Agora é só servir! Bom apetite.

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Se você quer experimentar um doce diferente, com um autêntico toque nordestino, esse pé de moleque na folha de bananeira é uma ótima pedida. Prepare em casa para fazer a alegria da criançada – e até dos adultos!

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Perguntas e Respostas (1)

Ricardo 09/09/2024

Fiquei na dúvida, pé de moleque no Mato Grosso e outros estados é feito de amendoim com rapadura.

Equipe Receiteria

O Pé-de-moleque na folha de bananeira é um doce de origem nordestina e, diferente do feito de amendoim e rapadura, ele é feito a partir da massa de puba (extraída da mandioca fermentada). Fica diferente e delicioso. Vale a pena experimentar!