Aqui a gente transforma poucos ingredientes em um prato cheio de sabor. O molho branco ganha cor, aroma e personalidade com o açafrão e o toque cítrico das ervas, envolvendo o macarrão em uma cremosidade perfeita para refeições simples, mas acolhedoras.
Ingredientes
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Modo de Preparo
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Vamos começar! Reúna todos os ingredientes sobre a bancada e separe os utensílios necessários;
Receiteria
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Leve uma panela grande ao fogo com água e sal e cozinhe o macarrão penne conforme as instruções da embalagem. Escorra o macarrão e reserve ainda quente;
Receiteria
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Derreta a manteiga em uma panela média, em fogo médio. Acrescente a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta homogênea;
Receiteria
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Em seguida, incorpore o leite aos poucos, mexendo continuamente até obter um molho liso. Cozinhe o molho até engrossar levemente;
Receiteria
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Misture o creme de leite até ficar uniforme e tempere com sal, açafrão e o tempero de limão com ervas;
Receiteria
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Por fim, junte o macarrão ao molho e envolva tudo muito bem;
Receiteria
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Sirva imediatamente, destacando a cremosidade. Bom apetite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 222.7
| Gorduras totais | 9.3g | % |
| Gorduras saturadas | 2.8g | % |
| Sódio | 251.7mg | % |
| Carboidratos | 27.3g | % |
| Fibras | 1g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 5.5g | |
| Proteínas | 5.5g | % |
| Vitamina C | 0.6mg | % |
| Cálcio | 69.2mg | % |
| Ferro | 0.58mg | % |
| Potássio | 142.5mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Boa opção de prato energético, com proteínas que contribuem para a saciedade. O cálcio é um ponto positivo para a saúde óssea. Vale atenção ao sódio, que pode ser elevado para quem precisa controlar a pressão. Saboreie sem exagero!
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anote aí...
Ao cozinhar o penne, o ideal é escorrer a massa cerca de um minuto antes do tempo indicado na embalagem. Isso garante que ela fique al dente e termine de cozinhar ao ser incorporada ao molho quente. Assim, o macarrão absorve melhor o sabor sem ficar passado ou muito mole.
O molho branco é bastante versátil e permite variações de temperos conforme o seu gosto. Você pode acrescentar noz-moscada, pimenta-do-reino, alho, cebola ou ervas como tomilho e orégano. Queijos ralados também são ótimos aliados para dar mais cremosidade e sabor ao prato.
Embora o penne seja uma ótima escolha, outras massas também combinam muito bem com esse tipo de molho. Opções como rigatoni, parafuso ou farfalle ajudam a reter o molho em suas cavidades e curvas. Basta escolher o formato que mais agrade e manter o mesmo cuidado no cozimento.
Preparos rápidos e fáceis assim são sempre uma ótima opção na cozinha, refeições completas e sem muito trabalho e louça suja, quem não gosta? Agora, se você quer um preparo mais sofisticado para essa receita, temos essa opção também, confira o nosso penne ao molho branco com camarão, você vai adorar. Experimente!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
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