Ingredientes
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Modo de Preparo
- Lave cada funghi secchi em água corrente para remover a terra.
- Deixe o funghi secchi de molho por 30 minutos e reserve a água.
- Fatie os cogumelos frescos e corte o funghi secchi em pedaços pequenos.
- Tempere o mignon com sal e pimenta e, em uma panela em fogo alto, sele a carne até dourar. Reserve.
- Na mesma panela, adicione a manteiga e raspe os resíduos do fundo da panela.
- Refogue os cogumelos frescos e, em seguida, adicione o funghi secchi.
- Coloque o vinho branco e deixe reduzir.
- Adicione 2 conchas da água do funghi secchi e cozinhe até reduzir.
- Ao obter um molho escuro, inclua creme de leite e junte a carne reservada.
- Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.
- Depois, misture a massa ao molho e adicione uma colher da água do cozimento. Mexa bem, tempere com pimenta e acerte o sal.
- Agora é só servir. Bom apetite.
receita de @niemcasa
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Esse prato oferece uma harmonia de sabores intensos, com a suculência do mignon contrastando com a profundidade dos cogumelos.
A textura cremosa do molho e a massa al dente proporcionam uma experiência deliciosa.
O aroma terroso dos cogumelos enriquece cada mordida, tornando-o ideal para momentos especiais e combinações criativas.
Experimente também a nossa receita clássica de macarrão.
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Mariana
10/09/2024
