Pernil assado com mostarda


180min

8 porções
Dificuldade
Fácil
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Lista de ingredientes

  • 1 kg e 1/2 de pernil de porco desossado com o couro
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 xícara de chá de vinho branco seco
  • Suco de 2 limões
  • 1/2 xícara de chá de mostarda
  • 6 cravos-da-índia
  • 2 colheres de sopa de tomilho fresco

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Modo de preparo

  1. Em uma assadeira, coloque a carne e tempere com sal, pimenta, o alho, o vinho e o limão. Deixe descansar por 1 hora.
  2. Besunte o pernil com a mostarda e espalhe sobre ele os cravos e o tomilho.
  3. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 50 minutos.
  4. Retire o papel e deixe por mais 40 minutos até a carne ficar macia e dourada.
  5. Retire do forno e coloque em uma travessa.
  6. Coe o molho que se formou na assadeira e regue a carne com ele.
  7. Sirva em seguida.

Receita por Cristina Morais (Dicas da Cris).