8 porções
360min
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma vasilha, misture a cebola, alho, vinho, vinagre, limão, folhas de louro, sal, orégano, pimenta-do-reino e lemon pepper.
- Faça furos no pernil e regue com esse molho, inserindo o líquido nas perfurações e despejando por cima da carne.
- Reserve o pernil na geladeira para marinar por 24 horas, virando na metade do tempo.
- Passado esse tempo, coloque o pernil e o marinado em uma assadeira.
- Por cima de tudo, coloque a banha e cubra com papel alumínio.
- Asse em forno preaquecido a 220 ºC por cerca de 2 horas.
- Retire o papel alumínio e abaixe a temperatura do forno para 180 ºC.
- Asse até dourar na parte de cima, por cerca de 6 horas, virando o pernil e regando com o molho durante esse período.
- Retire o pernil do forno e descarte o excesso de gordura.
- Sirva e bom apetite.
receita de @ludare
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