Modo de Preparo

6min

tempo de preparo

9min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize sua bancada e separe todos os ingredientes. É importante começar com o recheio, assim ele esfria aos poucos enquanto a casquinha é preparada;
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Bata no liquidificador o leite, a gema, o leite condensado e o amido até homogeneizar;
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Transfira para uma panela, adicione a margarina e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar e cozinhar bem, cerca de 1 minuto após ferver;
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Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture. Acrescente o coco ralado e mexa bem. Reserve para esfriar antes de rechear os pirulitos;
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Para a casquinha, derreta a cobertura meio amarga no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos, até ficar lisa e homogênea (ou use banho-maria);
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Com uma colher, espalhe uma camada fina de chocolate nas cavidades da forma, garantindo que não fique muito grossa nem muito fina;
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Bata levemente a forma na bancada para retirar bolhas de ar e vire-a sobre um prato ou base de isopor para escorrer o excesso. Leve à geladeira por cerca de 5-10 minutos, até a casquinha secar;
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Retire da geladeira e recheie as cavidades com o doce de prestígio, espalhando bem até próximo da borda para nivelar;
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Posicione os palitos, pressionando levemente para fixar no recheio. Cubra com mais chocolate meio amargo, fechando os pirulitos por completo;
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Bata novamente a forma levemente para eliminar bolhas e leve à geladeira por mais 5-10 minutos, até a forma ficar opaca;
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Desenforme os pirulitos com cuidado, retirando também as rebarbas de chocolate com uma faquinha;
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Derreta a cobertura branca, coloque em um saquinho e corte a pontinha. Faça riscos decorativos sobre os pirulitos ou adicione confeitos, se desejar. Seus pirulitos estão prontos para vender ou saborear!

informações nutricionais (a cada 100g)

364.2 calorias

4.8g proteínas

18.1g gorduras

36.6g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 364.2

Gorduras totais	18.1g	%
Gorduras saturadas	5.4g	%
Sódio	66.3mg	%
Carboidratos	36.6g	%
Fibras	1g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	7.3g
Proteínas	4.8g	%
Vitamina C	0.4mg	%
Cálcio	90.7mg	%
Ferro	0.24mg	%
Potássio	112.4mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Delicioso e energético, mas vale atenção ao saborear devido à alta quantidade de calorias e gorduras. Boa fonte de cálcio, contribuindo para a saúde óssea. Aproveite como um mimo ocasional e curta cada pedacinho!

anote aí...

A combinação clássica de casquinha de chocolate com recheio de coco é sempre um sucesso, mas vale explorar variações. Chocolate branco harmoniza muito bem com coco ou brigadeiro, criando sabores diferenciados. Essas adaptações ampliam o leque de opções e agradam públicos diversos.

Para deixar os pirulitos mais atrativos, invista nos acabamentos. Miçangas coloridas, granulados e confeitos trazem charme, alegria e valorizam o visual final. Já o uso de amendoim ou flocos de arroz adiciona uma crocância deliciosa, criando contraste de texturas.

Na finalização, a embalagem faz toda a diferença, especialmente para venda. Saquinhos plásticos com fitilhos ou fitas de cetim elevam o valor percebido do produto. Quanto ao resfriamento, ajuste o tempo conforme a profundidade da forma, testando até alcançar o ponto ideal.

Essa é uma receita super prática, fácil e versátil, você pode fazer para servir em festinha aniversário, para comer como docinho de vez em quando, ou até mesmo vender, uma coisa é certa, esses pirulitos são uma delícia, e vão fazer sucesso independentemente. Outro docinho que tem as mesmas características desse pirulito é o nosso doce de leite ninho simples, ele é super delicioso e a massa derrete na boca. Confira!

feito com por

Taís Oliveira

Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!

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