Modo de Preparo

5min

tempo de preparo

55min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Antes de iniciar o preparo, lave e corte em cubos o pimentão e os tomates. Pique o cheiro-verde finamente e descasque e corte as cebolas também em cubinhos. Retire a espinha central das sardinhas enlatadas, unte uma forma retangular com óleo ou azeite e preaqueça o forno a 180°C;
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Em uma panela grande, em fogo médio, adicione um pouco de azeite e, assim que esquentar, despeje a cebola picadinha. Deixe refogar por cerca de 5 minutos, até ficar transparente;
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Acrescente o pimentão, mexa por alguns minutos e agregue o extrato de tomate. Misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes e deixe refogar por 2 minutos sem mexer, para grudar levemente no fundo da panela;
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Feito isso, junte o tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem;
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Em seguida, adicione um pouco de água, mexa e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo até incorporar todos os sabores e obter uma textura pastosa;
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Se o seu molho estiver muito ácido, adicione uma pitada de fermento em pó para bolo ou bicarbonato de sódio, que ajudam a quebrar a acidez. Misture bem;
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Agora, acrescente a sardinha limpa e, com a ajuda da espátula, quebre os pedaços do peixe até que se misture por completo ao molho;
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Desligue o fogo, finalize com o cheiro verde e reserve;
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Para a massa, em uma tigela grande, junte os ovos e o sal. Bata com um fouet (batedor de arame) até obter uma textura com bolhas na superfície;
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Em seguida, agregue o açúcar, o leite e o óleo. Continue mexendo até ficar homogênea;
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Por fim, adicione a farinha e o fermento em pó. Misture tudo muito bem até que a massa fique densa e lisinha;
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Para a montagem, despeje toda a massa na forma untada e enfarinhada. Com o auxílio de duas colheres, espalhe o molho de sardinha por cima da massa, aos poucos, para poder espalhar bem;
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Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito espetado na torta saia limpo. Espere esfriar e sirva!

informações nutricionais (a cada 100g)

185.7 calorias

12.6g proteínas

9.8g gorduras

9.7g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 185.7

Gorduras totais	9.8g	%
Gorduras saturadas	2.9g	%
Sódio	328.9mg	%
Carboidratos	9.7g	%
Fibras	1.6g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	1.9g
Proteínas	12.6g	%
Vitamina C	11.2mg	%
Cálcio	189.6mg	%
Ferro	1.71mg	%
Potássio	300.8mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção de proteína e cálcio, ajudando na manutenção muscular e óssea. O potássio beneficia a saúde do coração. O sódio merece atenção, especialmente para quem busca controlar a pressão arterial. Saboreie sem exagero!

anote aí...

Essa pizza de sardinha fofinha é daquelas receitas que trazem memória afetiva logo na primeira mordida. A massa cresce leve e macia, enquanto o recheio bem temperado entrega um sabor marcante e reconfortante. É uma opção prática, econômica e perfeita para reunir a família em volta da mesa.

Se quiser variar, o recheio pode ser adaptado sem dificuldade. Quem não é fã de sardinha pode substituir por atum ou até frango desfiado, mantendo a mesma base da receita. Outro ponto importante é deixar o molho esfriar um pouco antes de espalhar sobre a massa, garantindo que ela cresça direitinho no forno e fique bem fofinha.

Essa pizza vai muito bem no lanche da tarde, acompanhada de uma bebida geladinha ou até de um café passado na hora. E se você gosta desse tipo de preparo simples e cheio de nostalgia, aproveite para experimentar também a nossa torta salgada de liquidificador fofinha aqui no Receiteria. Fácil, versátil e sempre um sucess

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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