Por fora crocante, por dentro macia: a polenta frita é aquele petisco impossível de resistir. Perfeita para servir como entrada ou acompanhamento, ela combina simplicidade com muito sabor. O douradinho da fritura deixa tudo ainda mais irresistível. Vai bem com molhos, carnes ou até sozinha. Um clássico cheio de personalidade!
Lista de ingredientes
6porções
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Coloque a água fria e o fubá em uma tigela, misture e reserve;
Receiteria
Leve uma panela ao fogo baixo, acrescente o azeite, a cebola, o alho e refogue;
Receiteria
Junte a mistura de fubá, a água quente, o sal, e mexa, sem parar, por cerca de 25 minutos;
Receiteria
Transfira a polenta para uma assadeira, e leve-a para a geladeira por cerca de 2 horas;
Receiteria
Desinforme a polenta, coloque-a sobre uma superfície lisa, corte-a em tirinhas, e empane-as com fubá;
Receiteria
Leve uma panela ao fogo, adicione óleo, espere ele esquentar, e frite as tirinhas de polenta empanadas até ficarem bem douradinhas;
A polenta frita é uma opção saborosa e leve, com baixa caloria e pouca gordura. No entanto, vale atenção ao teor de sódio, que pode ser um ponto de atenção para quem precisa controlar a ingestão desse mineral. Saboreie com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
1.7g
2.6%
gorduras saturadas
0.5g
2.5%
colesterol
0g
0%
sódio
70.4mg
2.9%
carboidratos
10.2g
3.4%
fibras
1g
4%
açúcares totais
2g
4%
proteínas
1.2g
2.4%
vitamina C
0.2mg
0.3%
cálcio
1.6mg
0.2%
ferro
0.01mg
0%
potássio
8.7mg
0.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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