Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Coloque a água fria e o fubá em uma tigela, misture e reserve;
Receiteria
Leve uma panela ao fogo baixo, acrescente o azeite, a cebola, o alho e refogue;
Receiteria
Junte a mistura de fubá, a água quente, o sal, e mexa, sem parar, por cerca de 25 minutos;
Receiteria
Transfira a polenta para uma assadeira, e leve-a para a geladeira por cerca de 2 horas;
Receiteria
Desinforme a polenta, coloque-a sobre uma superfície lisa, corte-a em tirinhas, e empane-as com fubá;
Receiteria
Leve uma panela ao fogo, adicione óleo, espere ele esquentar, e frite as tirinhas de polenta empanadas até ficarem bem douradinhas;
Receiteria
Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

94.1 calorias

18.8g proteínas

19.2g gorduras

13.3g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 94.1

Gorduras totais	19.2g	24.6%
Gorduras saturadas	3.5g	17.5%
Sódio	88.9mg	3.9%
Carboidratos	13.3g	4.8%
Fibras	4g	14.3%
Colesterol	0g	0%
Açúcares totais	2g	0
Proteínas	18.8g	37.6%
Vitamina C	0mg	0%
Cálcio	15mg	1.2%
Ferro	58.7mg	326.1%
Potássio	11.2mg	0.3%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

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Você pode servir sua polenta frita crocante como acompanhamento de lanches ou porções. Separe seus molhos preferidos, e tenha um bom apetite!

feito com por

Eliana Scamaral

Olá, sou a Eliana! Gosto de ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Há 16 anos, produzo conteúdo sobre gastronomia. Acredito que a comida simples, quando executada com amor e algumas técnicas, faz bonito em sua mesa.

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