Polenta frita crocante

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Coloque a água fria e o fubá em uma tigela, misture e reserve;
3. 

   Receiteria

   Leve uma panela ao fogo baixo, acrescente o azeite, a cebola, o alho e refogue;
4. 

   Receiteria

   Junte a mistura de fubá, a água quente, o sal, e mexa, sem parar, por cerca de 25 minutos;
5. 

   Receiteria

   Transfira a polenta para uma assadeira, e leve-a para a geladeira por cerca de 2 horas;
6. 

   Receiteria

   Desinforme a polenta, coloque-a sobre uma superfície lisa, corte-a em tirinhas, e empane-as com fubá;
7. 

   Receiteria

   Leve uma panela ao fogo, adicione óleo, espere ele esquentar, e frite as tirinhas de polenta empanadas até ficarem bem douradinhas;
8. 

   Receiteria

   Agora é só servir. Bom apetite!

feito com por

Eliana Scamaral

Olá, sou a Eliana! Gosto de ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Há 16 anos, produzo conteúdo sobre gastronomia. Acredito que a comida simples, quando executada com amor e algumas técnicas, faz bonito em sua mesa.

minhas receitas instagram