Pudim de café simples

Name: Pudim de café simples
Total time: 130 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 ovos; 250 ml de café coado sem adoçar; 1 lata de leite condensado; 1 e ½ xícara de chá de açúcar; 2 xícaras de chá de açúcar (para a calda); 1 xícara de chá de água (para a calda)

Testada por Eliana Scamaral 8 porções 130min

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Lista de ingredientes

4 ovos
250 ml de café coado sem adoçar
1 lata de leite condensado
1 e ½ xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de açúcar (para a calda)
1 xícara de chá de água (para a calda)

Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Coloque os ovos, o café, o leite condensado e o açúcar no liquidificador, bata por 2 minutos e reserve;
Receiteria
Leve uma panela ao fogo médio, adicione o açúcar e mexa até ele derreter completamente; quando derreter, diminua o fogo, acrescente a água gradualmente e misture;
Receiteria
Transfira a calda para uma forma redonda com furo no meio;
Receiteria
Despeje a mistura do liquidificador por cima da calda, cubra a forma com papel alumínio, e asse o pudim em banho-maria no forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 1 hora e 20 minutos;
Receiteria
Depois, leve-o à geladeira por no mínimo 2 horas; desinforme e sirva!

anote aí...

Sugerimos que você sirva seu pudim de café junto de uma bola de sorvete, ou então com creme de chantilly. Capriche e tenha um bom apetite!

Aproveite e confira também a nossa receita clássica de pudim e faça na sua casa essa sobremesa tradicional.

feito com por

Eliana Scamaral

Olá, sou a Eliana! Gosto de ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Há 16 anos, produzo conteúdo sobre gastronomia. Acredito que a comida simples, quando executada com amor e algumas técnicas, faz bonito em sua mesa.

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