Pudim de cocada

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna os ingredientes para a calda;
2. 

   Receiteria

   Em uma panela, derreta o açúcar;
3. 

   Receiteria

   Assim que derreter, despeje a água e mexa até formar uma calda;
4. 

   Receiteria

   Transfira para uma forma média com furo no meio, espalhando por todo o recipiente. Reserve;
5. 

   Receiteria

   Reúna os ingredientes para o pudim;
6. 

   Receiteria

   Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho e bata por cerca de 2 minutos;
7. 

   Receiteria

   Acrescente o coco e misture com uma espátula;
8. 

   Receiteria

   Despeje na forma, cubra com papel alumínio, coloque a forma dentro de outra assadeira com 2 a 3 dedos de água e vinagre;
9. 

   Receiteria

   Leve ao forno preaquecido a 250 ºC por cerca de 50 minutos;
10. 

    Receiteria

    Deixe esfriar, solte as laterais do pudim e desenforme em um prato;
11. 

    Receiteria

    Salpique coco em flocos por cima e sirva.