12 porções
90min
Lista de ingredientes da calda
Lista de ingredientes do pudim
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Modo de preparo da calda
- Em uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado.
- Junte a água quente.
- Deixe ferver até dissolver o açúcar e a calda engrossar.
- Coloque a calda na forma.
Modo de preparo do pudim
- Tire as películas das gemas e peneire-as.
- Misture os ingredientes com ajuda de um fouet e passe pela peneira.
- Coloque-os na forma em que está a calda.
- Leve para assar em banho-maria em forno pre aquecido a 180° graus por aproximadamente 1 hora e meia.
- Depois, deixe na geladeira por, no mínimo, 4 horas.
- Para desenformar, aqueça o fundo da forma pra facilitar.
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receita de Pricila Lisboa (Cozinha básica)
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