Pudim de leite com calda de café

Pudim de leite com calda de café

40min

10 pedaços
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Ingredientes da calda

  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de café pronto (líquido)

Ingredientes do pudim

  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 250 ml de leite
  • 250 ml de água
  • 2 xícaras de leite em pó

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Modo de preparo da calda

  1. Coloque o açúcar em uma panela e vá derretendo aos poucos.
  2. Conforme derreter, vá acrescentando o café e mexa.
  3. Quando estiver em ponto de caramelo, desligue o fogo.
  4. Despeje a calda na forma de pudim.

Modo de preparo do pudim

  1. No liquidificador, despeje os ovos, o açúcar, o leite, a água e o leite em pó.
  2. Bata por cerca de 3 minutos.
  3. Despeje na forma com a calda.
  4. Leve ao forno em banho-maria.
  5. Asse por cerca de 25 minutos.
  6. Faça o teste do palito, se sair limpo, desligue o forno.
  7. Espere esfriar e desenforme.

Receita de @cozinha_da_lizi