Pudim de queijadinha
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
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2 medidas (da lata) de leite de coco
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6 ovos
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2 colheres de sopa de amido de milho
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1 pitada de sal
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150 gramas de parmesão ralado
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150 gramas de coco seco ralado
Modo de preparo
- Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o parmesão e o coco ralado.
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Despeje a mistura sobre o parmesão e o coco ralado.
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Mexa rapidamente para incorporar.
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Coloque a massa do pudim em uma forma caramelada.
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Cubra a forma com papel alumínio.
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Asse em forno preaquecido a 180 °C em banho-maria.
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Espere o pudim esfriar em temperatura ambiente.
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Deixe na geladeira por pelo menos 4h.
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Sirva e bom apetite.
Receita de @je.viecili