Pudim de sorvete de limão

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Em um recipiente, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e misture bem até formar um creme grosso. Reserve;
3. 

   Receiteria

   Em uma batedeira, bata a mistura para chantilly até espumar e começar a engrossar (não é para formar o chantilly);
4. 

   Receiteria

   Acrescente o creme reservado e bata para misturar;
5. 

   Receiteria

   Coloque as raspas de limão e misture até incorporar;
6. 

   Receiteria

   Despeje em uma forma redonda com furo no meio (23cm de diâmetro) de preferência de silicone;
7. 

   Receiteria

   Triture as bolachas no processador ou liquidificador e salpique por cima do sorvete, cobrindo toda a superfície dele (reserve um pouco da bolacha triturada para a decoração). Leve ao congelador por cerca de 8 horas;
8. 

   Receiteria

   Desenforme o sorvete em um prato;
9. 

   Receiteria

   Derreta o chocolate (banho-maria ou micro-ondas), misture com o creme de leite formando uma ganache e despeje no centro do sorvete;
10. 

    Receiteria

    Decore salpicando o resto das bolachas trituradas, coloque as fatias de limão e hortelã. Agora é só servir!