Modo de preparo

10min

tempo de preparo

40min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna todos os ingredientes! Rale a cebola ou pique em cubinhos, e corte a hortelã finamente. Unte uma assadeira (30x20x5) com azeite e preaqueça o forno a 200°C;
Receiteria

Coloque o trigo para quibe em uma tigela, despeje a água quente, cubra com plástico-filme e deixe descansar por 1 hora, até hidratar completamente;
Receiteria

Feito isso, retire o plástico, e mexa o trigo com uma colher, deixando-o bem soltinho;
Receiteria

Adicione a carne moída, a cebola picada, as folhas de hortelã, a manteiga, o sal, a pimenta-síria, a pimenta calabresa, o alho desidratado, o suco de limão e o cheiro-verde;
Receiteria

Misture bem, com as mãos, até obter uma massa homogênea, com todos os ingredientes incorporados;
Receiteria

Na assadeira untada, espalhe metade da massa, nivelando sem apertar demais;
Receiteria

Distribua o queijo mussarela sobre a massa uniformemente, depois acrescente o requeijão;
Receiteria

Cubra com a outra metade da massa de quibe, acomodando pequenas porções por vez, para não misturar com o recheio. Alise bem a superfície;
Receiteria

Com uma faca, faça marcações em formato de losango na parte de cima do quibe e regue com um fio de azeite;
Receiteria

Leve ao forno por 40 minutos, a 230°C, até firmar e dourar levemente;
Receiteria

Agora basta servir e se deliciar a cada garfada!

informações nutricionais (a cada 100g)

159.6 calorias

12.7g proteínas

7.5g gorduras

12.1g carboidratos

mostrar todas informações nutricionais

Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 159.6

Gorduras totais	7.5g	%
Gorduras saturadas	2.2g	%
Sódio	226.4mg	%
Carboidratos	12.1g	%
Fibras	2.1g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	2.4g
Proteínas	12.7g	%
Vitamina C	1.8mg	%
Cálcio	181mg	%
Ferro	1.23mg	%
Potássio	193.7mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção por ser rica em proteínas e cálcio, ajudando na saúde dos ossos e músculos. O teor de sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saborear sem exagero para aproveitar seus benefícios.

anote aí...

Nesse passo a passo, recheamos o quibe com queijo e requeijão, como indicado na lista de ingredientes e no passo a passo, mas você pode incrementar o recheio com outros itens que goste. Adicionar presunto não é uma má ideia, fica a dica!

Caso não consuma a receita em sua totalidade, não se preocupe! Armazene na geladeira por até 3 dias e, caso prefira, congele por até 60 dias no freezer. Lembre-se de utilizar potes adequados, com bom fechamento.

O quibe assado que você acabou de preparar combina perfeitamente com a coalhada seca aqui do Receiteria! O preparo é bem rápido, mas é necessário um tempo longo de descanso, por isso, nossa equipe indica que seja preparada um dia antes do consumo. Não deixe de experimentar!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

minhas receitas instagram