Modo de Preparo

Em uma vasilha, coloque o trigo pra quibe, a água quente e deixe hidratando até esfriar.
Em uma panela, coloque a lentilha, cubra com água e cozinhe até ficar macia.
Em uma tigela, coloque a soja, cubra com água fervente, o vinagre e deixe descansar por meia hora.
Escorra, lave bem e esprema para sair a água.
Em um processador, coloque a lentilha cozida, a proteína de soja, os temperos, o shoyu, o suco de limão, o azeite e bata bem.
Transfira para uma tigela e adicione o trigo para quibe e mexa bem.
Junte a farinha de mandioca aos poucos até dar ponto de moldar.
Leve para geladeira por 20 minutos.
Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes do creme e bata até ficar homogêneo.
Modele os quibes, recheie com o creme de inhame e frite em óleo quente até ficar douradinho.
Aproveite essa delícia com umas gotinhas de limão.

ReceiterIA

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receita de @veggui

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Para deixar esse quibe recheado com creme de inhame perfeito, você precisa cozinhar o inhame na panela de pressão até ficar macio. Na hora de bater o recheio, a dica é adicionar a água aos poucos até obter um creme bem consistente! Aproveite e veja também essas receitas veganas deliciosas!