Name: Quiche de espinafre e ricota com batata-doce
Total time: 50 min
Yield: 1 unidade
Ingredients: 1 batata-doce média a grande; 1 maço de espinafre; 150 gramas de ricota fresca; 2 ovos; 1/3 xícara de leite desnatado; 2 dentes de alho picados; 1/2 cebola média em cubos; Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes

1 batata-doce média a grande
1 maço de espinafre
150 gramas de ricota fresca
2 ovos
1/3 xícara de leite desnatado
2 dentes de alho picados
1/2 cebola média em cubos
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho até dourar. Coloque o espinafre e refogue. Reserve.
Descasque a batata e corte em fatias finas.
Grelhe na frigideira e reserve.
Esfarele a ricota com um garfo e reserve.
Misture os ovos batidos com o espinafre, um dente de alho, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e o leite. Quando atingir uma consistência homogênea, reserve.
Em uma forma com fundo removível, cubra todo o fundo com as batatas grelhadas.
Coloque a mistura de espinafre como recheio.
Leve ao forno médio-baixo preaquecido até dourar.
Agora é só servir! Bom apetite.

ReceiterIA

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receita de @ferkawabata.nutri