Quiche de gorgonzola

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque a farinha, o parmesão ralado, a manteiga em temperatura ambiente, as gemas, o ovo, um pouco de sal e misture até formar uma massa lisa e homogênea.
2. Cubra com um plástico e leve para a geladeira por meia hora.
3. Transfira para uma forma e pressione bem para espalhar pelo fundo e laterais de maneira uniforme.
4. Em uma tigela, coloque a ricota, o champignon fatiado, a cebola picada, os tomates cortado no meio, o cheiro-verde, os temperos, uma pitada de sal e misture bem.
5. Despeje essa mistura sobre a massa.
6. Em um recipiente, coloque o creme de leite, o ovo, o queijo parmesão e misture bem.
7. Despeje por cima do recheio e finalize com o queijo gorgonzola.
8. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por meia hora.
9. Agora é só servir! Bom apetite.