Quiche sem massa de queijo com espinafre

Modo de preparo

Coloque as fatias de batata-doce em uma assadeira untada com azeite.
Passe azeite também por cima das batatas.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos.
Retire e deixe esfriar por 5 minutos.
Refogue a cebola e o tomate em 1 fio de azeite.
Adicione o espinafre e refogue até murchar.
Retire do fogo e reserve.
Em uma tigela, misture os ovos, o leite e tempere com cominho, sal e pimenta.
Coloque o recheio de espinafre por cima da base e, em seguida, a mistura do passo anterior.
Por cima, espalhe o queijo cottage.
Tempere com mais sal e pimenta.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos.

anote aí...

No lugar do queijo cottage, você pode usar cubos de queijo minas, o resultado fica igualmente delicioso e o quiche sem massa de queijo com espinafre será um sucesso. Dito isso, não deixe de conferir outras receitas de quiche para preparar um jantar especial.