Ravioli de bacalhau

Modo de preparo da massa

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture com os dedos até ficar homogêneo.
Passe a massa pelo cilindro de macarrão. Aumente o número a cada passada.
Depois, estenda a massa em uma bancada. Reserve.

Modo de preparo do recheio e finalização

Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola.
Adicione o alho-poró e misture.
Acrescente o bacalhau e deixe fritar. Enquanto isso, use um garfo para desfiar o peixe.
Adicione o vinho e deixe apurar.
Coloque a batata e o catupiry. Misture delicadamente.
Acerte o sal e deixe esfriar.
Monte o ravioli da maneira que preferir e cozinhe em água fervente até ficar macio.
Sirva com o molho de sua preferência. Bom apetite.

anote aí...

Aproveite toda a versatilidade desta massa e experimente novos recheios na hora de preparar o ravioli, frango, costela desfiada e carne moída são ótimas pedidas.

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