Risoto de pera e gorgonzola

Modo de preparo

Aqueça uma panela com azeite e frite a cebola picada.
Antes de a cebola ficar dourada, inclua o arroz. Misture bem.
Coloque o vinho e deixe cozinhar até evaporar quase tudo. Não esqueça de mexer durante o processo.
Vá colocando o caldo de legume quente aos poucos. Inclua uma concha, deixe secar e coloque a próxima.
Vá misturando delicadamente. Repita o processo até o arroz ficar al dente.
Acrescente o queijo gorgonzola e desligue o fogo.
Inclua a manteiga e o queijo grana. Mexa até ficar cremoso.
Acerte o sal e coloque uma porção no prato em que for servir.
Decore com pedaços de pera e um fio de mel.
Agora é só servir. Bom apetite.

dicas do receiteria

Um prato saboroso, criativo e fácil de preparar, perfeito para um jantar acompanhado de um delicioso vinho branco.

E se você quer aumentar seu repertório na cozinha, não deixe de conferir estas receitas de risoto que provam que cozinhar bem não precisa ser difícil.