Cremoso, aromático e cheio de personalidade, esse risoto de linguiça é o tipo de prato que transforma qualquer refeição em uma experiência especial. O arroz arbóreo cozido lentamente no caldo de legumes ganha uma textura aveludada irresistível, enquanto a linguiça dourada traz um sabor marcante que combina perfeitamente com o toque suave do alho-poró e a leve acidez do vinho branco.
Ingredientes
8porções
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes;
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Em uma panela, refogue a linguiça. Quando dourar, reserve uma parte para decorar o prato;
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Em seguida, acrescente a cebola na linguiça que ainda está na panela e refogue mais;
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Acrescente o alho-poró e o alho, mexa bem;
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Acrescente o arroz, e, em seguida, o vinho;
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Assim que o arroz absorver bem o vinho, adicione o caldo de legumes aos poucos, colocando de 2 em 2 conchas, sempre mexendo, até chegar ao ponto desejado;
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Finalize com o queijo, a manteiga e o sal. Mexa bem e desligue o fogo;
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Decore com raspas de limão e a linguiça reservada. Agora é só servir. Bom apetite!
Uma opção saborosa com boa quantidade de proteínas, contribuindo para a saciedade. O cálcio presente é um bônus para os ossos. No entanto, vale atenção ao sódio elevado, especialmente para quem precisa controlar a pressão. Saboreie sem exagero!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
8.5g
13.1%
gorduras saturadas
2.6g
13%
colesterol
0g
0%
sódio
552.8mg
23.0%
carboidratos
10.9g
3.6%
fibras
1.1g
4.4%
açúcares totais
2.2g
4.4%
proteínas
7.3g
14.6%
vitamina C
0.6mg
0.7%
cálcio
145.8mg
11.2%
ferro
0.12mg
0.9%
potássio
55.3mg
1.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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