Modo de Preparo

5min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna os ingredientes. Pique a cebola e o tomate em cubinhos, e corte as azeitonas em rodelas finas. Pique a salsinha finamente e aproveite para dessalgar as postas de bacalhau e cozinhar o grão-de-bico. Cozinhe também os ovos;
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Com o bacalhau já dessalgado, cozinhe-o em água fervente de 15 a 20 minutos;
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Enquanto isso, escorra o grão-de-bico cozido e transfira para uma tigela grande;
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Assim que estiver pronto, desfie o bacalhau, descartando pele e espinhos, e junte à tigela de grão-de-bico;
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Agregue a salsinha picada e o azeite e misture bem, envolvendo todos os ingredientes;
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Se desejar, adicione a cebola, o tomate, as azeitonas e tempere com sal;
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Está pronto. Corte os ovos cozidos ao meio, depois em 3 partes cada e decore à vontade!

anote aí...

O toque de acidez faz muita diferença nessa preparação, pois realça o sabor do bacalhau e equilibra a untuosidade naturalmente presente no peixe. Por isso, se você aprecia esse contraste, vale adicionar o suco de meio limão na hora de temperar. Ele deixa a salada mais fresca e com um aroma vibrante.

Se por acaso você tiver outro peixe seco em casa, essa também é uma alternativa interessante para variar o preparo sem perder a essência do prato. Muitas espécies salgadas combinam bem com azeite, cebola e pimentões, mantendo o mesmo caráter rústico. Assim, você consegue uma salada saborosa e igualmente tradicional.

Essa salada é tão saborosa que pode ser servida sozinha, valorizando cada ingrediente em sua simplicidade. Mas se preferir compor um prato mais completo, ela harmoniza muito bem com torradinhas ou até com um mix de folhas verdes. Esses acompanhamentos trazem textura e leveza, deixando a refeição ainda mais especial.

Saladinhas são sempre um preparo super seguro para servir na ceia, todos adoram uma salada, e você pode rechear elas com vários ingredientes natalinos, o que torna essa preparo rápido em muito prático. Temos outras saladas especiais para essas épocas festivas e reuniões em família. Confira também a nossa salada de repolho com maçã, que é super cremosa e refrescante, e vai conquistar todo mundo pelo estômago. Experimente!

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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