Name: Salada de maionese com beterraba
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 cenouras médias (300 gramas); 3 batatas médias (450 gramas); 2 beterrabas médias (400 gramas); 1/3 de xícara de maionese; 4 folhas grandes de alface

Modo de preparo

5min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Para começar, separe os ingredientes necessários sobre sua bancada. Descasque as batatas, cenouras e beterrabas e corte em cubos. Lave as folhas de alface e seque com papel toalha;
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Cozinhe separadamente as batatas, cenouras e beterrabas em água fervente até ficarem macias, mas firmes. Em seguida, escorra os vegetais e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente;
Receiteria

Em uma tigela, misture delicadamente os cubos de batata, cenoura e beterraba com a maionese até envolver bem;
Receiteria

Forre um prato com as folhas de alface distribuídas de maneira harmoniosa;
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Coloque a salada de maionese sobre as folhas, formando uma camada central generosa;
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E está pronta! Sirva gelada ou em temperatura ambiente.

informações nutricionais (a cada 100g)

63.7 calorias

1.2g proteínas

1.7g gorduras

11.3g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 63.7

Gorduras totais	1.7g	%
Gorduras saturadas	0.5g	%
Sódio	85.8mg	%
Carboidratos	11.3g	%
Fibras	1.8g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	2.3g
Proteínas	1.2g	%
Vitamina C	3.2mg	%
Cálcio	10mg	%
Ferro	0.17mg	%
Potássio	176.4mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Rica em fibras e potássio, ótima para a digestão e saúde do coração. Moderada em calorias, cabe bem em uma dieta balanceada. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem controla a pressão arterial. Saboreie com equilíbrio!

anote aí...

Se quiser deixar a receita ainda mais saborosa, acrescente um temperinho verde picado ao final do preparo, trazendo frescor e aroma ao prato. Durante o cozimento, lembre-se de ajustar o sal a gosto nos legumes, garantindo um sabor equilibrado desde a primeira etapa.

Para facilitar o preparo, a beterraba pode ser cozida previamente na panela de pressão por cerca de 15 minutos. Quando estiver macia, é só cortar em cubinhos, o que ajuda a manter a textura e agiliza a finalização da receita.

O Receiteria está cheio de receitas nutritivas com beterraba na lista de ingredientes. Para incrementar uma massa, preparar parmegiana ou utilizar em outro passo a passo, experimente o molho de tomate com beterraba que temos por aqui. Aproveite!

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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