Colorida, leve e com um contraste delicioso entre o doce e o salgado, essa salada traz frescor imediato à mesa. A combinação de frutas, repolho crocante e molho cremoso equilibra pratos mais robustos, criando aquele acompanhamento que a gente serve com orgulho nas celebrações em família.
Ingredientes
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Modo de Preparo
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Vamos começar! Organize sua bancada, reúna todos os ingredientes e separe uma faca, uma tábua e uma tigela grande;
Receiteria
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Higienize o repolho, descarte as folhas externas e fatie-o finamente com a faca. Descasque o abacaxi, retire o miolo central e corte a polpa em cubos médios. Lave a cebolinha e pique-a finamente;
Receiteria
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Coloque o repolho, o abacaxi, as uvas-passas e a cebolinha na tigela e misture para distribuir bem os ingredientes;
Receiteria
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Em seguida, acrescente o creme de leite, a maionese, a mostarda, o mel e o sal, misturando até obter um preparo cremoso e homogêneo. A maionese deve ser adicionada aos poucos, até a salada ficar cremosa, mas sem exageros;
Receiteria
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Finalize ajustando o sal, transfira para o recipiente de servir e mantenha refrigerado até a hora de servir. Aproveite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 137.8
| Gorduras totais | 8g | % |
| Gorduras saturadas | 2.4g | % |
| Sódio | 105.4mg | % |
| Carboidratos | 16.4g | % |
| Fibras | 1.5g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 3.3g | |
| Proteínas | 1.5g | % |
| Vitamina C | 19mg | % |
| Cálcio | 40.1mg | % |
| Ferro | 0.31mg | % |
| Potássio | 176.9mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Ótima fonte de potássio, contribuindo para uma boa saúde cardiovascular. O teor de fibras ajuda na digestão. Entretanto, o sódio merece atenção, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial. Saboreie com equilíbrio e aproveite os benefícios dessa combinação refrescante.
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Essa salada de repolho com abacaxi é daquelas que chamam atenção logo de cara pela mistura de cores e sabores. O repolho bem fininho garante crocância, enquanto o abacaxi traz frescor e um toque adocicado que equilibra perfeitamente o molho cremoso. As uvas-passas entram como surpresa suave, deixando cada garfada mais interessante e gostosa.
Para deixar a receita ainda mais versátil, vale acrescentar peito de peru em cubos ou frango desfiado, transformando a salada em uma opção mais completa. Se quiser uma versão mais leve, dá para substituir o creme de leite por iogurte natural, mantendo a cremosidade sem pesar. Usar um abacaxi bem maduro faz toda a diferença no contraste entre o doce e o salgado.
Essa é uma ótima pedida para servir bem gelada, acompanhando pratos mais robustos ou refeições especiais em família. E se você gosta desse tipo de combinação agridoce, aproveite para experimentar também a nossa salada tropical com manga. Ela é fácil, refrescante e combina demais com dias mais quentes.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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