Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes;
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Em uma panela, refogue o alho no azeite;
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Adicione a abóbora, cubra com água e cozinhe até ficar bem macia;
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Retire a abóbora com uma escumadeira e amasse. Reserve a água do cozimento;
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Coloque a água do cozimento novamente na panela com a abóbora amassada e cozinhe até ficar na textura desejada;
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Acrescente os legumes e os temperos;
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Tampe e deixe por mais 5 minutos ou até os legumes ficarem cozidos;
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Está pronto! Sirva com a cebolinha picada por cima e aproveite.

informações nutricionais (a cada 100g)

37 calorias

1.3g proteínas

0.1g gorduras

8.5g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 37

Gorduras totais	0.1g	%
Gorduras saturadas	0g	%
Sódio	50mg	%
Carboidratos	8.5g	%
Fibras	2.4g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	1.7g
Proteínas	1.3g	%
Vitamina C	7.4mg	%
Cálcio	28.8mg	%
Ferro	0.24mg	%
Potássio	192.8mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Rica em fibras e potássio, essa sopa auxilia na digestão e saúde do coração. Com baixo teor de gorduras e calorias, é uma boa opção para refeições leves. O sódio elevado merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saboreie sem exagero!

anote aí...

Uma ótima ideia é finalizar a sopa com o queijo gorgonzola cortado em cubos. Fica um sabor único e intenso!

Incremente a sua sopa de abóbora, adicionando gengibre em pó ou outras especiarias que preferir.

Para maior cremosidade, você pode acrescentar cerca de 3 colheres de sopa de creme de leite.

E para uma sopa ainda mais lisinha, ao invés de amassar no amassador, bata a abóbora em um mixer ou no liquidificador.

A escolha dos legumes para a sopa fica a seu critério, você pode variar entre cenoura, brócolis, beterraba, ervilha e outros.

fotos: Andrea F.

feito com por

Equipe Receiteria

Olá, nós somos a equipe Receiteria! Nosso objetivo é ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Produzimos e fazemos curadoria de conteúdo sobre gastronomia e acreditamos que, quando feita com amor - e algumas técnicas - toda comida faz bonito em sua mesa.

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