Ingredientes
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Modo de Preparo
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Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
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Em uma panela, esquente o azeite e refogue o alho e a cebola com sal;
Receiteria
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Assim que dourar, adicione a abóbora, a cenoura, a pimenta e misture;
Receiteria
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Acrescente o gengibre e mexa;
Receiteria
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Despeje a água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até os legumes ficarem macios;
Receiteria
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Transfira tudo para um liquidificador e bata até formar um creme homogêneo;
Receiteria
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Salpique cheiro-verde por cima e sirva.
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 56.7
| Gorduras totais | 2.1g | % |
| Gorduras saturadas | 0.6g | % |
| Sódio | 256.1mg | % |
| Carboidratos | 8.9g | % |
| Fibras | 2.5g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 1.8g | |
| Proteínas | 1.5g | % |
| Vitamina C | 16.6mg | % |
| Cálcio | 21.1mg | % |
| Ferro | 0.33mg | % |
| Potássio | 304.1mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Rica em fibras e potássio, ótima para digestão e saúde do coração. Boa opção para quem busca algo leve. O sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial.
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anote aí...
Você pode substituir o gengibre por outras especiarias, como cardamomo ou cravo em pó, combina tão bem quanto.
Sirva com sementes secas, como de girassol ou até mesmo sementes de abóbora – fica ainda mais gostoso e nutritivo. Bom apetite!
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
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