Sopa de missô

Modo de preparo

1. Corte o alho-poró grosseiramente e o tofu em cubos.
2. Corte os cogumelos Paris em 4 pedaços e desfie os pleurotus.
3. Pique os dentes de alho e a cebola.
4. Corte o gengibre em pedaços.
5. Refogue o alho, a cebola e o gengibre no azeite.
6. Adicione o alho-poró e os cogumelos Paris.
7. Dissolva o missô em um pouco de água.
8. Adicione na panela com o restante da água.
9. Coloque também o tofu, os cogumelos pleurotus e a cenoura ralada.
10. Tempere com pimenta e sal.
11. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 a 15 minutos.
12. Desligue o fogo e coloque a salsa.
13. Coloque os noodles no missô e sirva.