Modo de Preparo

15min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Lave e descasque o chuchu;
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Corte o chuchu em pedaços pequenos e leve para cozinhar em água até ficar macio;
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Enquanto o chuchu cozinha, bata no liquidificador o ovo, o leite, o queijo mussarela ralado, a margarina e a farinha de trigo, por aproximadamente 1 minuto;
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Escorra bem o chuchu cozido. Amasse bem com um garfo ou espremedor;
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Misture o purê de chuchu com o conteúdo do liquidificador. Se a massa estiver muito mole, adicione mais 1 colher de farinha de trigo. Tempere com sal e acrescente cheiro-verde;
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Transfira a massa para um refratário untado com margarina. Cubra com mussarela ralada e polvilhe orégano por cima;
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Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, até o suflê crescer e dourar por cima. Retire do forno e sirva quentinho!

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Esse preparo é muito simples e tem ingredientes acessíveis. O queijo gratinado por cima dá um charme especial. Para dourar por completo, coloque o forno na função grill, ou aumente a potência nos 2 últimos minutinhos. Se gostar de um sabor mais salgado e intenso, pode substituir a mussarela por queijo parmesão ralado. Caso faça, prefira ralar na hora. Os de saquinho não derretem tão bem.

Para sua refeição, os grelhados combinam muito bem com o suflê. Uma sugestão de combinação leve, é o filé de frango ou tilápia. Temperados com ervas frescas, em um fiozinho de azeite. Fica perfeito! As carnes brancas combinam super bem com esse prato.

Caso goste de um suflê mais alto e aerado, adicione uma colher de chá de fermento. Não esqueça de trocar por um refratário maior. Assim não corre o risco de transbordar na hora de assar. Agora que já aprendeu a como preparar essa iguaria, descubra outros sabores em nossa seleção de receitas de suflê salgado e aproveite!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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