Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes do bechamel;
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Reúna todos os ingredientes do suflê;
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Leve uma panela ao fogo médio, e derreta a manteiga;
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Adicione a farinha, misture para não empelotar, e deixe-a cozinhar (cuidado para a farinha não dourar);
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Acrescente o leite gradualmente e continue a mexer;
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Tempere o molho com sal e noz-moscada, misture, e desligue o fogo;
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Coloque as gemas, o queijo, misture, e reserve;
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Em uma tigela, batas as claras em neve;
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Junte as claras em neve ao molho e misture com cuidado, fazendo movimentos de baixo para cima;
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Transfira o creme para uma forma pequena, untada e enfarinhada. Não encha tudo, deixe dois dedos sobrando;
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Salpique queijo ralado por cima;
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Em banho-maria, leve a forma ao forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 30 minutos, ou até que o suflê cresça e fique douradinho;
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Agora é só servir. Bom apetite!

anote aí...

Experimente utilizar o queijo gouda para incrementar ainda mais esse delicioso suflê.

Você pode adicionar ervas frescas para perfumar o suflê, como tomilho ou manjericão.

E sugerimos que o sirva com geleia de goiabada, fica delicioso. Capriche e aproveite!

Se você gostou dessa versão, clique e confira mais receitas de suflê de queijo que são de dar água na boca. Tem opções com carne, legumes e até low carb. Não perca tempo!

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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