Leve, aerado e cheio de sabor, o suflê de queijo fácil é perfeito para quem busca um prato delicado e irresistível. Com textura macia por dentro e levemente dourada por fora, ele combina praticidade e sofisticação, sendo ideal para servir como acompanhamento ou até como destaque em uma refeição especial.
Lista de ingredientes do bechamel
5porções
Conversor de Medidas
Lista de ingredientes do suflê
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes do bechamel;
Receiteria
Reúna todos os ingredientes do suflê;
Receiteria
Leve uma panela ao fogo médio, e derreta a manteiga;
Receiteria
Adicione a farinha, misture para não empelotar, e deixe-a cozinhar (cuidado para a farinha não dourar);
Receiteria
Acrescente o leite gradualmente e continue a mexer;
Receiteria
Tempere o molho com sal e noz-moscada, misture, e desligue o fogo;
Receiteria
Coloque as gemas, o queijo, misture, e reserve;
Receiteria
Em uma tigela, batas as claras em neve;
Receiteria
Junte as claras em neve ao molho e misture com cuidado, fazendo movimentos de baixo para cima;
Receiteria
Transfira o creme para uma forma pequena, untada e enfarinhada. Não encha tudo, deixe dois dedos sobrando;
Receiteria
Salpique queijo ralado por cima;
Receiteria
Em banho-maria, leve a forma ao forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 30 minutos, ou até que o suflê cresça e fique douradinho;
Boa opção com alto teor de proteínas, ideal para quem busca fortalecimento muscular. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem controla a pressão arterial. Saborear sem exagero devido ao teor de lipídeos.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
14.4g
22.2%
gorduras saturadas
4.3g
21.5%
colesterol
0g
0%
sódio
350.9mg
14.6%
carboidratos
9.8g
3.3%
fibras
0.2g
0.8%
açúcares totais
2g
4%
proteínas
24.2g
48.4%
vitamina C
0.4mg
0.5%
cálcio
99.7mg
7.7%
ferro
0.59mg
4.2%
potássio
136.7mg
2.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
