Modo de Preparo

5min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Coloque os ingredientes sobre a bancada, para um preparo mais facilitado. Corte a barriga suína em cubos grandes;
Receiteria

Transfira os pedaços para uma panela de pressão (sem levar ao fogo) e tempere-os com sal a gosto;
Receiteria

Dê uma leve mexida e tampe a panela sem a borracha da tampa. Agora sim, leve ao fogo médio;
Receiteria

Deixe cozinhar mexendo de tempos em tempos, a cada 3 ou 4 minutinhos, abrindo a tampa com cuidado para verificar o ponto e mexer esses pedaços;
Receiteria

Continue o processo por aproximadamente 15 minutos até que estejam dourados e bem crocantes;
Receiteria

Desligue o fogo e transfira os torresmos para um recipiente com papel-toalha;
Receiteria

Sirva acompanhado de um limãozinho ou molho de sua preferência!

anote aí...

Esse prato é um daqueles que todos amam, mas que a demora do preparo e a bagunça sempre desanimam. Com essa receita descomplicada, tudo fica mais fácil! Além do petisco crocante e delicioso, você ainda pode reservar a gordura da banha para cozinhar posteriormente. Para isso, basta guardar na geladeira em um pote bem fechado. Fica delicioso para refogar couve e temperar feijão!

Outra dica de ouro para incrementar o preparo, é temperar a barriga de porco anteriormente em uma marinada. Pode para isso, adicionar alho amassado, pimentas de sua preferência e suco de limão ou laranja. Duas horas de descanso antes de ir à panela é suficiente. Não esqueça de escorrer o líquido depois!

Para um toque especial, adicione 2 folhas de louro ou alecrim. Isso aromatiza a gordura e saboriza a carne suavemente. Não esqueça de tirar antes de finalizar a fritura! Agora que aprendeu essa técnica simples para cozinhar esse prato, explore novas receitas com barriga de porco e aproveite.

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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