Modo de Preparo

5min

tempo de preparo

20min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Coloque os ingredientes sobre a bancada, para um preparo mais facilitado. Corte a barriga suína em cubos grandes;
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Transfira os pedaços para uma panela de pressão (sem levar ao fogo) e tempere-os com sal a gosto;
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Dê uma leve mexida e tampe a panela sem a borracha da tampa. Agora sim, leve ao fogo médio;
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Deixe cozinhar mexendo de tempos em tempos, a cada 3 ou 4 minutinhos, abrindo a tampa com cuidado para verificar o ponto e mexer esses pedaços;
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Continue o processo por aproximadamente 15 minutos até que estejam dourados e bem crocantes;
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Desligue o fogo e transfira os torresmos para um recipiente com papel-toalha;
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Sirva acompanhado de um limãozinho ou molho de sua preferência!

informações nutricionais (a cada 100g)

144 calorias

17.5g proteínas

7.2g gorduras

0g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 144

Gorduras totais	7.2g	%
Gorduras saturadas	2.2g	%
Sódio	2522.7mg	%
Carboidratos	0g	%
Fibras	0g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	0g
Proteínas	17.5g	%
Vitamina C	0mg	%
Cálcio	28.4mg	%
Ferro	0.01mg	%
Potássio	0.2mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa fonte de proteínas, contribuindo para a manutenção muscular. No entanto, o alto teor de sódio exige cuidado, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Sem carboidratos, é uma opção para dietas específicas, mas saboreie sem exagero.

ReceiterIA

Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!

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Esse prato é um daqueles que todos amam, mas que a demora do preparo e a bagunça sempre desanimam. Com essa receita descomplicada, tudo fica mais fácil! Além do petisco crocante e delicioso, você ainda pode reservar a gordura da banha para cozinhar posteriormente. Para isso, basta guardar na geladeira em um pote bem fechadinho. Fica delicioso para refogar couve e temperar feijão!

Outra dica de ouro para incrementar o preparo, é temperar a barriga de porco anteriormente em uma marinada. Pode para isso, adicionar alho amassado, pimentas de sua preferência e suco de limão ou laranja. Duas horas de descanso antes de ir à panela é suficiente. Não esqueça de escorrer o líquido depois!

Para um toque especial, adicione 2 folhas de louro ou alecrim. Isso aromatiza a gordura e saboriza a carne suavemente. Não esqueça de tirar antes de finalizar a fritura! Agora que aprendeu essa técnica simples para cozinhar esse prato, explore novas receitas com barriga de porco e aproveite.

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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