Modo de Preparo

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Reúna os ingredientes da torta banoffe low carb;
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Em um recipiente, misture as farinhas, a manteiga, o açúcar e clara de ovo com um pouco de água, até formar uma massa;
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Deixe na geladeira por 10 minutos e, em seguida, transfira para uma forma redonda, de fundo removível (18x5 cm) e espalhe bem forrando todo o fundo e lateral. Faça furinhos com um garfo e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos;
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Para o doce de leite, em uma panela grande, coloque o isomalte ou xilitol e derreta, formando um caramelo;
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Adicione o creme de leite com o soro, o leite e o eritritol. Mexa constantemente até escurecer, por cerca de 20/30 minutos;
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Leve a mistura ainda quente para o liquidificador, adicione a pectina e bata por 3 a 5 minutos;
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Reserve a mistura na geladeira, cubra com plástico filme em contato;
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Em uma batedeira/mixer, bata em velocidade alta por 3 a 4 minutos, o creme de leite, a baunilha e o açúcar até ficarem no ponto de chantilly;
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Para a montagem, espalhe o doce de leite por cima da massa, adicione as bananas cortadas em rodelas;
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Cubra com chantilly, leve para gelar, retire na hora de servir;
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Aproveite essa sobremesa deliciosa. Bom apetite!

anote aí...

Utilize uma assadeira de aro removível, leve a torta por 1 hora no congelador para firmar bem, facilitando na hora desenformar.

Se desejar adicione na finalização canela em pó ou raspas de chocolate 70% cacau.

Essa torta fica levíssima e perfeita para quem quer uma sobremesa saborosa e com poucas calorias.

Sua torta banoffee low carb deve ser servida bem gelada.

E não deixe de conferir a versão clássica da banoffee para fazer na sua casa.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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