Modo de preparo

10min

tempo de preparo

22min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Ajeite sua bancada com todos os ingredientes que você vai precisar. Não escolha morangos muito maduros, pois eles diminuirão a validade da torta;
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Vamos começar pelo preparo do creme de baunilha. Em uma panela fora do fogo, adicione o leite e o amido de milho. Misture com uma espátula até dissolver tudo;
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Ainda com o fogo desligado, junte o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha e as gemas sem pele. Misture para incorporar e ligue o fogo médio. Mexa sem parar por cerca de 12 minutos, até obter uma consistência cremosa;
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Transfira o creme para uma tigela e cubra com um saquinho plástico em contato, para não criar uma nata. Reserve para esfriar em temperatura ambiente;
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Agora é hora de fazer a base. Em um liquidificador ou processador, triture as bolachas. Passe-as para uma tigela, adicione a margarina ou manteiga derretida e misture bem com uma colher para ter uma farofinha úmida;
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Espalhe a farofinha no fundo de uma travessa de 17 x 25 x 5 cm. Aperte bem com a ponta dos dedos ou as costas de uma colher para compactar bem essa camada. Depois disso, reserve na geladeira;
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Por fim, vamos fazer a geleia. Em uma panela fora do fogo, misture a água, o açúcar, o amido e a gelatina de morango. Mexa para agregar tudo e ligue o fogo baixo. A geleia deverá virar uma calda grossa após alguns minutinhos. Desligue e reserve para esfriar;
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Enquanto a geleia amorna, higienize os morangos, retire as folhinhas e corte-os ao meio. Deixe-os sobre um pedaço de papel-toalha para enxugar o excesso de água;
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Remova a travessa com a base da torta da geladeira. Por cima, espalhe o creme de baunilha frio. Alise a superfície com o auxílio de uma espátula;
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Posicione os morangos sobre o creme, com a parte cortada para baixo, até cobrir por completo;
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Despeje a geleia fria sobre os morangos e espalhe com um pincel para nivelar. Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora para firmar;
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Decore as bordas com a castanha-de-caju triturada ou outra castanha de sua preferência;
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Aproveite essa torta de morango com toda a família!

anote aí...

Essa torta de morango vai te surpreender pela praticidade! A base feita de bolacha permite que a torta não precise ir ao forno e a geleia de morango feita com gelatina torna a receita ainda mais simples. Por ser uma receita bem cremosa, lembre-se de manter sempre na geladeira para não perder a textura.

Para os que desejarem incrementar a torta, é possível adicionar uma camada de ganache de chocolate no passo 11, antes da geleia – o sabor do chocolate vai proporcionar um equilíbrio delicioso ente o docinho do creme de baunilha e o cítrico da fruta, deixando mais marcante.

O Receiteria é o lugar ideal para quem gosta de se aventurar nos preparos da confeitaria, desde os mais simples até os mais elaborados. A nossa receita de torta holandesa fácil é mais uma opção de torta, feita com ingredientes de qualidade que garantem um sabor irresistível. Experimente!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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