O nome e a aparência lembram uma sobremesa europeia, porém a torta holandesa é brasileira. Do jeitinho que a gente gosta: bem chocolatuda, com um creme branco levinho e a textura crocante das bolachas. É sobremesa para fazer, saborear com pessoas queridas e, sim, compartilhar a receita.
Ingredientes
8porções
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes da torta holandesa;
Receiteria
Em uma panela com fogo desligado, coloque o leite condensado e o amido de milho. Misture bem para que o amido se dissolva;
Receiteria
Acrescente o leite, as gemas peneiradas e a essência de baunilha. Misture bem;
Receiteria
Ligue o fogo e mexa bem por cerca de 10 minutos ou até engrossar;
Receiteria
Transfira o creme para um recipiente, cubra com papel filme (encostando na parte de cima do creme) e leve para a geladeira por aproximadamente 1 hora;
Receiteria
Passado o tempo, transfira o creme para uma vasilha grande;
Receiteria
Com uma batedeira, bata até que fique com uma consistência bem cremosa e reserve;
Receiteria
Em outra vasilha, coloque a manteiga, o açúcar e bata, com a batedeira, por cerca de 5 minutos;
Receiteria
Volte ao creme e, gradualmente, vá adicionando o creme de manteiga e açúcar, misturando com a batedeira até que tudo se incorpore. Reserve;
Receiteria
Em uma assadeira de fundo removível, forrando com papel manteiga, vá dispondo as bolachas Calipso na lateral da forma, com a parte de chocolate virada para a forma;
Receiteria
Com cuidado, espalhe o creme pela assadeira, deixando um pouco abaixo do nível das bolachas e leve para a geladeira por cerca de 1 hora;
Receiteria
Para a cobertura, coloque o chocolate e o creme de leite em um recipiente e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos e vá misturando até formar uma ganache;
Receiteria
Retire a torta da geladeira e vá espalhando a cobertura por toda a superfície dela. Leve mais uma vez para a geladeira, por aproximadamente 2 horas;
Receiteria
Passado o tempo, retire da geladeira e desenforme com cuidado. Agora é só servir e bom apetite!
Esta receita é rica em calorias (409 kcal por 100g). com alto teor de gorduras. Contém 5.5g de proteínas, 43.1g de carboidratos e 22.4g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
22.4g
34.5%
gorduras saturadas
6.7g
33.5%
colesterol
0g
0%
sódio
232mg
9.7%
carboidratos
43.1g
14.4%
fibras
1g
4%
açúcares totais
8.6g
17.2%
proteínas
5.5g
11%
vitamina C
0.3mg
0.4%
cálcio
70mg
5.4%
ferro
0.59mg
4.2%
potássio
112.5mg
2.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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dúvidas sobre Torta holandesa fácil
1
Sobrou torta para o dia seguinte. Como devo guardá-la?
A torta holandesa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. O ideal é que fique coberta com plástico filme ou em um recipiente hermeticamente fechado. Não é recomendado congelar a torta.
2
Posso utilizar margarina no lugar da manteiga?
Não. A margarina é uma mistura de gorduras vegetais e não irá dar o ponto necessário para a receita. O correto é o uso da manteiga (sem sal) que é a gordura natural do leite.
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
É muito boa. Só que eu acho que a manteiga da pra usar muito menos. Eu coloquei umas 100 gramas e ficou muito forte o gosto da manteiga, acho que umas 40 gramas fica melhor. Não tinha forma fiz na frigideira kkkkk
É muito boa. Só que eu acho que a manteiga da pra usar muito menos. Eu coloquei umas 100 gramas e ficou muito forte o gosto da manteiga, acho que umas 40 gramas fica melhor. Não tinha forma fiz na frigideira kkkkk
Eliana
10/03/2025
Nefrertire
31/12/2025
sensacional
Rende bastante, fiz duas receitas, mas uma só bastava.
Muito gostosa e fácil de preparar
Rende bastante, fiz duas receitas, mas uma só bastava.
Muito gostosa e fácil de preparar
Grassi Alves Da Silva
24/12/2025
receita favorita
Todos amaram. Agora virou minha receita oficial. Estou fazendo para o Natal. Farei novamente para o Réveillon. Obrigada.
Todos amaram. Agora virou minha receita oficial. Estou fazendo para o Natal. Farei novamente para o Réveillon. Obrigada.
Margarete
22/12/2025
receita favorita
Achei maravilhosa e todos que provaram amaram,parabéns
Achei maravilhosa e todos que provaram amaram,parabéns
Sandra
15/09/2024
O número de calorias por 100g está errado.
Favor verificar.
O número de calorias por 100g está errado.
Favor verificar.
