Torta holandesa de coco

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;
2. 

   Receiteria

   Em uma panela, adicione o leite de coco, o amido de milho e dissolva bem;
3. 

   Receiteria

   Acrescente o leite condensado, as gemas (peneiradas), a essência de baunilha, o coco ralado e misture bem;
4. 

   Receiteria

   Leve ao fogo baixo e não pare de mexer até engrossar, ganhar consistência e quando você passar a espátula, ele formar um caminho;
5. 

   Receiteria

   Desligue o fogo, despeje o creme de leite, misture bem, coloque um plástico em contato com o creme e deixe esfriar;
6. 

   Receiteria

   Em uma forma redonda (20 cm de diâmetro) de fundo removível, forre a base com as bolachas champanhe;
7. 

   Receiteria

   Despeje o creme por cima, alise para deixar uniforme e leve para a geladeira por no mínimo 6 horas (ou de um dia para o outro);
8. 

   Receiteria

   Desenforme a torta e coloque em um prato;
9. 

   Receiteria

   Corte as bolachas champanhe da altura da torta e coloque elas, uma do lado da outra, por toda a lateral;
10. 

    Receiteria

    Salpique coco ralado por cima, decore com algumas cerejas no centro e sirva.