Modo de preparo

40min

tempo de preparo

30min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe os ingredientes necessários para começar a receita. Aproveite para cozinhar os 3 ovos até que fiquem com a gema bem cozida;
Receiteria

Numa tábua, pique o alho e a cebola em cubos pequenininhos. Os ovos devem ser picados em pedaços menores, bem como as azeitonas;
Receiteria

Coloque o azeite numa panela e deixe esquentar um pouquinho. Adicione a cebola, o alho e deixe refogar. Em seguida, adicione a carne moída e incorpore tudo muito bem, até que fique cozida e a água reduza;
Receiteria

Numa tigela, dissolva a farinha no leite e despeje a mistura na panela com a carne. Incorpore até reduzir e aproveite para adicionar o sal;
Receiteria

Transfira para uma tigela e adicione os ovos e azeitonas. Misture e reserve;
Receiteria

Para a massa, numa tigela coloque a farinha de trigo, o ovo, a manteiga, o leite, o sal e o fermento. Com uma colher misture um pouco e depois coloque a mão na massa;
Receiteria

Divida a massa em duas partes;
Receiteria

Com um rolo ou garrafa de vidro, abra bem uma das partes e coloque-a sobre um refratário redondo de vidro, de modo que um pouco da massa recaia sobre as bordas;
Receiteria

Acomode o recheio, espalhando bem;
Receiteria

Abra a massa reservada para o topo e corte-a em tiras. Coloque por cima umas sobre as outras, na vertical e horizontal, formando um xadrez;
Receiteria

Dobre as bordas para dentro e aproveite para pincelar uma gema;
Receiteria

Leve ao forno a 180ºC por 35 minutos, até dourar bem;
Receiteria

Agora está pronta. Basta fatiar e servir com um refresco bem gelado!

informações nutricionais (a cada 100g)

259.6 calorias

10.4g proteínas

15.2g gorduras

19.9g carboidratos

mostrar todas informações nutricionais

Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 259.6

Gorduras totais	15.2g	%
Gorduras saturadas	4.6g	%
Sódio	489.4mg	%
Carboidratos	19.9g	%
Fibras	0.8g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	4g
Proteínas	10.4g	%
Vitamina C	0.6mg	%
Cálcio	59mg	%
Ferro	1.25mg	%
Potássio	225.6mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Uma boa opção proteica, mas vale atenção ao sódio elevado, especialmente para quem controla a pressão arterial. A presença de cálcio e ferro é um ponto positivo, contribuindo para ossos fortes e prevenção de anemia. Saboreie sem exagero e acompanhe com vegetais para equilibrar.

ReceiterIA Novidade!

Olá! Eu sou a assistente de IA do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar. 😊

Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.

anote aí...

A massa desse preparo é mais quebradiça, por isso, ao cortar as tiras do topo, prefira fazê-las mais largas para facilitar o manuseio. Antes de adicionar o recheio, faça alguns furos no fundo da massa com um garfo, ajudando a evitar que ela estufe durante o passo a passo e assamento.

Para finalizar, capriche no cheiro-verde do recheio, pois ele traz mais frescor e realça os sabores do preparo. Além de contribuir com aroma, o cheiro-verde ajuda a equilibrar a massa e o recheio, deixando o conjunto mais leve e saboroso. Se quiser, adicione apenas no final do preparo para preservar a cor e o perfume das ervas.

O Receiteria está repleto de receitas deliciosas para variar o cardápio do jantar quando estiver cansado do tradicional arroz e feijão. Se você é fã de lanches, não pode deixar de experimentar o cachorro-quente prensado que temos por aqui. Aproveite!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

minhas receitas instagram