Clássica e muito versátil, essa torta é perfeita para refeições completas. O recheio bem temperado faz toda a diferença. Ideal para o dia a dia ou encontros. Fácil de preparar e sempre um sucesso. Um prato que agrada toda a família.
Ingredientes do recheio
12porções
Conversor de Medidas
Ingredientes da massa
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Modo de Preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes da torta de carne moída. Com manteiga e farinha de trigo, unte uma forma retangular, com 36x26cm . Pré-aqueça o forno a 180ºC por pelo menos 15 minutos;
Receiteria
Descasque e pique a cebola e o alho em cubos bem pequenos. Lave e corte o tomate em cubos. Com uma peneira, escorra separadamente o milho e a ervilha e lave os grãos em água corrente;
Receiteria
Em uma panela média, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue o alho até dourar levemente, cerca de 2 minutos. Adicione a cebola e refogue até murchar e começar a dourar, mexendo às vezes para não queimar;
Receiteria
Adicione a carne moída e, com uma colher ou espátula, mexa bem a carne para que fique soltinha, sem grumos maiores. Refogue até secar a água que formar e a carne mudar de cor e ficar cozida. Adicione o tomate, misture e refogue por mais 2 minutos;
Receiteria
Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica e misture bem. Junte o milho, a ervilha e mexa com cuidado para incorporar. Prove e, se necessário, acerte sal e temperos. Finalize com cheiro-verde, misture bem e desligue o fogo. Reserve o recheio;
Receiteria
Para a massa, em um recipiente pequeno, quebre os ovos, um por vez, e transfira para o copo do liquidificador - caso algum ovo esteja estragado, você não perde a receita inteira. Junte o óleo e o leite e bata por 30 segundos em velocidade alta;
Receiteria
Adicione metade da farinha de trigo e do amido de milho. Bata por mais 1 minuto e acrescente o restante da farinha, do amido de milho, o sal e o fermento químico em pó. Bata por mais 1 minuto, ou até obter uma massa lisa e homogênea - a massa fica com uma consistência mais líquida;
Receiteria
Forre a forma untada com metade da massa do liquidificador. Distribua o recheio por cima, espalhando bem;
Receiteria
Cubra com o restante da massa e leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por cerca de 50 minutos, ou até a massa passar no teste do palito - espete um palito de dente ou garfo na massa, se sair limpo, está pronto. Caso contrário, deixe mais alguns minutos ou até dourar;
Receiteria
Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Agora é só aproveitar essa delícia, seja no café da tarde ou naquele jantar prático do dia a dia!
Boa opção proteica com bom aporte de cálcio, beneficiando ossos e músculos. A quantidade de sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão. Saboreie sem exagero.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
9.9g
15.2%
gorduras saturadas
3g
15%
colesterol
0g
0%
sódio
412.1mg
17.2%
carboidratos
28.5g
9.5%
fibras
2g
8%
açúcares totais
5.7g
11.4%
proteínas
13.6g
27.2%
vitamina C
3mg
3.3%
cálcio
94.4mg
7.3%
ferro
1.49mg
10.6%
potássio
314.4mg
6.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
