Torta de carne moída

Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1/3 de xícara de chá de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de maisena
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Óleo e farinha de trigo para untar
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 400 gramas de carne moída
• 1/2 xícara de chá de azeitona verde picada
• 1 cenoura ralada
• 2 tomates picados
• 1 lata de ervilha escorrida
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos cozidos e picados

Modo de Preparo

1. Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola e a carne moída até soltar toda a água.
2. Adicione a azeitona, a cenoura e refogue por mais 2 minutos.
3. Acrescente o tomate, a ervilha, tempere com sal e pimenta e refogue por mais 3 minutos.
4. Adicione os ovos, misture e desligue.
5. Para a massa, coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o creme de leite, o sal, o parmesão e bata até ficar homogêneo.
6. Transfira para uma tigela, adicione a farinha, a maisena e o fermento e misture com uma colher.
7. Despeje metade da massa em uma forma de 25 cm x 35 cm untada e enfarinhada, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
8. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
9. Agora é só servir! Bom apetite.