A torta de carne moída com requeijão é uma ótima opção para sair do arroz com feijão no jantar sem abrir mão de uma refeição completa e saborosa. Cremosa, bem recheada e fácil de preparar, ela é perfeita para variar o cardápio do dia a dia com praticidade.
Ingredientes do recheio
10porções
Conversor de Medidas
Ingredientes da massa
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Modo de Preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes dessa torta de carne moída com requeijão que fica simplesmente irresistível. Prepare para a família e coma no café da tarde ou na janta;
Receiteria
Primeiramente, em uma tábua, utilize uma faca para picar o alho finamente e a cebola em brunnoise (cubinhos de 0,3 mm). Repita o mesmo processo com o tomate e os pimentões. Pique o cheiro-verde e reserve todos os ingredientes em potinhos separados;
Receiteria
Leve uma frigideira grande ao fogo alto, despeje o óleo e, quando estiver quente, acrescente a cebola, o alho e 2 pitadas de sal. Misture com uma colher e não pare de mexer até começar a dourar brevemente;
Receiteria
Adicione a carne moída e continue mexendo com a colher até ela mudar de cor. Repare que ela ficará com um tom mais escuro e com pedacinhos soltinhos;
Receiteria
Coloque o milho verde, o tomate, os pimentões, as azeitonas, a páprica, mais 2 pitadas de sal e a pimenta-do-reino. Mexa tudo muito bem e refogue por cerca de 2 minutos;
Receiteria
Em seguida, acrescente o molho de tomate e o cheiro-verde. Misture por cerca de 5 minutos até a carne moída ficar suculenta;
Receiteria
Para fazer a massa, em um liquidificador desligado, adicione os ovos, o óleo, o leite, 1 pitada de sal e o parmesão. Ligue o liquidificador e bata até ficar uma mistura homogênea;
Receiteria
Depois, adicione a farinha de trigo aos poucos e tome cuidado para que ela não deixe o liquidificador sobrecarregado (perigo de queimar). Também é importante não bater essa massa em excesso, por isso, quando ela estiver cremosa e um pouco líquida, está pronta;
Receiteria
Adicione o fermento e utilize o “pulsar” do liquidificador, apenas para incorporar, sem bater em excesso (você também pode misturar com uma colher com o liquidificador DESLIGADO);
Receiteria
Unte uma forma com manteiga e salpique a farinha de trigo. Deixe uma camada fina e despeje uma camada da massa em cima da forma. Utilize uma colher para deixar bem uniforme;
Receiteria
Acrescente toda a carne moída e espalhe com a colher para formar uma camada uniforme;
Receiteria
Por cima, posicione as fatias de presunto em cima da camada de carne moída. Coloque as fatias de queijo mussarela até tampar o presunto;
Receiteria
Despeje o restante da massa por cima da camada de presunto. Nivele com uma colher. Com o requeijão de bisnaga, faça tiras diagonais por cima da massa;
Receiteria
Por cima dessas tiras, faça mais tiras no sentido contrário (para formar losangos) e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35 a 40 minutos, ou até ficar bem douradinha por cima;
Receiteria
Sirva essa torta deliciosa no seu café da tarde, almoço e para aquelas festas especiais. Bom apetite!
Boa fonte de proteínas, ajudando na manutenção muscular. Rica em cálcio, contribuindo para a saúde óssea. O teor de sódio é elevado, então vale atenção para quem controla a pressão arterial. Saboreie sem exagero para aproveitar seus benefícios!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
10.5g
16.2%
gorduras saturadas
3.2g
16%
colesterol
0g
0%
sódio
541.8mg
22.6%
carboidratos
17.8g
5.9%
fibras
1.2g
4.8%
açúcares totais
3.6g
7.2%
proteínas
20.7g
41.4%
vitamina C
12.7mg
14.1%
cálcio
186.9mg
14.4%
ferro
1.87mg
13.4%
potássio
373.6mg
7.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá, aqui é a Karol. Sou formada em Gastronomia, gosto de dizer que sou Chef da minha cozinha, sempre prezando por uma culinária afetiva, comida boa e momentos divertidos. Compartilho receitas fáceis, um pouco da minha criatividade e da minha personalidade em cada prato.
