Tropeiro de ervilha seca

Lista de ingredientes

• 1 xícara de chá de ervilha seca
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de chá de sal
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 2 colheres de sopa de bacon picado
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
• Água

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Leve uma panela funda ao fogo médio, adicione as ervilhas, as folhas de louro, o sal, cubra tudo com água e deixe cozinhar por cerca de 35 a 40 minutos;
   
   

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3. Leve outra panela ao fogo, e frite o bacon;
   
   

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4. Assim que ele ficar crocante, acrescente a cebola e refogue até que elas comecem a ficar douradinhas;
   
   

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5. Escorra o excesso de óleo e reserve o bacon e a cebola;
   
   

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6. Quando as ervilhas cozinharem, escorra a água, junte o bacon e a cebola, coloque a salsa, a farinha de mandioca e misture;
   
   

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7. Agora é só servir. Bom apetite!
   
   

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Fique à vontade para incrementar seu tropeiro de ervilha seca com calabresa ou pedaços de carne fritos, azeitona, passas, entre outros ingredientes. Servi-lo acompanhado de pimenta biquinho é uma excelente opção. Capriche e aproveite!